Les croquettes de poulet, c'est un met gagnant pour les enfants ou pour les soirs pressés. Ce qui est dommage c'est qu'elles sont frites, et pas très santé... Voici une alternative vraiment délicieuse, sans friture :) Plus d'excuses pour aller en acheter chez McDo!
Ingrédients (pour 4 portions, mais les quantités sont assez approximatives!):
- 2 poitrines de poulet, coupées en morceaux d'environ 1 pouce carré
- 1 oeuf
- 1/4 de tasse d'eau
- Environ 3/4 de tasse de farine
- Environ 1 tasse de chapelure panko
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 375F
- Dans une assiette creuse, saler et poivrer la farine. Réserver
- Dans une autre assiette creuse, déposer la chapelure. Réserver
- Dans un bol, fouetter l'oeuf avec l'eau. Réserver
- Enrober chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'oeuf, puis dans la chapelure panko
- Déposer le morceau de poulet sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier d'aluminium légèrement huilé
- Répéter les étapes 5 et 6 pour tous les morceaux de poulet
- Cuire au four 20 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson
- Vous pourriez congeler ces croquettes facilement :)
Bon appétit XO
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